На Велики четвъртък се замесват обредните хлябове. Рецепта за козунак по традиционна рецепта

  13 Април, 12:29     0  

На четвъртия ден от Страстната седмица по традиция се замесва великденският козунак.

Обредният хляб, символизира тялото на Спасителя, и има форма на плутка.

Ето една стара бабична рецепта за козунак:

Необходимите продукти:

1 кг. брашно

40 гр. мая

5 яйца

200 гр масло или 150 гр мас

½ чаша мляко

200 гр захар

лимонова кора или ванилия

Начин на приготвяне:

В чаша слагате маята, лъжичка захар, хладко мляко и разбърквате с лъжичка. След което слагате чашата на топло, за да кипне маята.

В брашното правим вдлъбнатина, в която изсипваме маята. С малка лъжичка разбъркваме маята с малко брашно и така получаваме квасеца. Съдът трябва да е на топло, за да втаса. Докато втаса трябва да се приготви сместа, с която ще размесваме тестото.

В тенджера слагате яйцата и ги разбивате, докато станат на пяна, после прибавяте млякото, маслото, ванилията и захарта и отново разбърквате.

Размесването на тестото може да става с дървена лъжица или с ръце. Тестото се посолява със сол и се меси. Добре измесеното тесто трябва да се поръси с брашно, и да се покрие с кърпа. Съдът се слага на топло докато втаса тестото. След това вадите тестото на масата и започвате да месите. 

Слагате тестото да се пече в умерено загрята фурна. След като стане готов, козунакът се нарязва, чак когато изстине. Поднася се поръсен със захар.

Последвайте Епицентър.БГ вече и в Телеграм и Туитър!   

Източник: epicenter.bg

Вкусно  
Вкусно  

Крем супа от моркови и джинджифил от Гуинет Полтроу

Необходими продукти: 1 глава лук 2 скилидки чесън 1 бр. корен от джинд


  26 Февруари 2024 г.      0  

Орзо с тиква

Необходими продукти:1/2 тиква 2 ч.ч. паста орзо 2 ч.ч. спанак 2 стръка

Пастицио - макарони с кайма на фурна

Необходими продукти:250 гр. букатини200 гр. кашкавалсол на вкус200 гр.

Какво да сготвим на 1 февруари, Трифоновден - вкусни рецепти

Първият ден от месец февруари е посветен на св. Трифон. Започва проле



от седмицата

видео

Гласуване в Швейцария с ДА за Закона за климата


Photo Smart Vratsa
последни

вицове

- Да се срещем вечерта? - Омъжена съм! - Тогава през деня?

още вицове

©2015-2024 Vratsa Guide.