Александър Трендафилов: Вкарахме роботи във фермата, за да правим по-качествени продукти

  18 Март, 14:03     0  

„Фермер на Тракия“ раздаде Агро оскарите

//

Инж. Петър Минков връчи грамота на фирма "Комсо". Снимка от Наташа Манева

 

22-рото издание на конкурса “Фермер на Тракия”, организиран от в. “Марица” и “Хермес медиа”, отново премина при голям интерес и конкуренция. Верни на традицията, и тази година отличихме иновативни земеделски производители от областите Пловдив, Пазарджик и Хасково. Тържествената церемония се проведе в хотел Doubletree By Hilton Plovdiv Center. Там отново събрахме десетки представители на агробизнеса, аграрната наука, общински и държавни институции, общественици и др.

Конкурсът “Фермер на Тракия” се реализира в партньорство с Областната дирекция “Земеделие“ в Пловдив и с подкрепата на: Аграрен университет - Пловдив, “Агрион”, ”Агрия” АД, “Евро Ферт“ АД, “Мегатрон” ЕАД, “БАСФ България”, “МЕТРО Кеш енд Кери България”, “Електрохолд Продажби”, “Филип Морис България”, “Кауфланд България”, “Шкода”, Семейно имение Zornitza Family Estate, “Ферма Георгиеви”, “Либхер Хаусгерете Марица”, Винен и СПА комплекс “Старосел”.

За всички отличени в конкурса имаше достойни награди. За трета поредна година “Либхер” осигури два хладилника за големите победители в двете категории. БАСФ даде два ваучера за препарати за растителна защита, както и подаръци за всички финалисти. Те получиха и подаръчен комплект с елитно вино от “Агрион”. “МЕТРО България” и “Евро Ферт” се включиха с два ваучера за по 500 лева. Винен и СПА комплекс “Старосел” осигури два СПА пакета за отличените. Top Rent A Car също предостави два ваучера. Семейно имение Zornitza Family Estate предостави ваучер за нощувка в шатото. “Ла Фамилия” раздаде подаръци на всички, а “Агрия” предостави препарати от своята продукция. Имаше и кошница с продукти от “Кауфланд”, а “Кока-Кола Хеленик Ботълинг Къмпани България” подслади успеха на отличените с отлежало малцово уиски “Макалън”. “Мегатрон” изненада един от призьорите със стенен часовник John Deere. В няколко поредни броя ви запознаваме с наградените. Днес представяме Александър Трендафилов - управител на фирма “Комсо” - производител на млечни продукти “Каймакани”, и Георги Давчев - второ поколение лозар.

За тях, както и за останалите фермери разказваме в изложба. Тя е експонирана в началото на Цар-Симеоновата градина, до Военния клуб. Пловдивчани и гости на града могат да я разгледат до 31 март 2025 г.

Управителят Александър Трендафилов дирижира цялото производство - от фермата до крайните продукти

 

Табела с математическото златно сечение на Леонардо да Винчи - 1.618, което е и символ за красота, хармония и съвършенство в изкуството, науката и природата, е една от първите забележителности, които впечатляват пред входа на модерната кравеферма с мандра в село Цалапица. Тя е изградена не само в синхрон със замисъла, заложен в символиката на числото, но и с много труд и любов. В нея са вложени огромни инвестиции - както собствени, така и средства по Програмата за развитие на селските райони (ПРСР).

Млечната приказка на компания „Комсо“, която днес управлява стопанството,

започва да пише Йордан Каймаканов, а годината е 1990-а. 

Сиренето се прави по класическа българска рецепта

 

Той вдъхва нов живот на разрушения след промените в България животновъден обект. С годините успява не само да го разшири и модернизира, но и да увлече двамата си синове в бизнеса, които заедно с партньори непрекъснато го надграждат.

От 100 крави в началото към днешна дата фермата наброява над 1400 животни от млечните породи "Българско черно-шарено говедо" и "Холщайн", на които се упражнява строг селекционен контрол, обяснява Александър Трендафилов - мениджър в компанията. Животните се отглеждат оборно и са разделени по групи - новородени, подрастващи телета, юници, сухостойни крави. Добитъкът се храни с подбрани и висококачествени фуражи, 80 на сто от които са собствено производство. Към стопанството има 6000 дка земя, върху която се сеят зърнено-житни култури.

След като години наред партньорите предават млякото на преработвател, решават да затворят цикъла на производство. Оборудват мандра с общ капацитет 14 тона и в края на 2020 г. пускат първите млечни фермерски продукти под бранда „Каймакани“. На този етап дневно се обработват 10 тона сурово мляко, изцяло произведено във фермата. Портфолиото включва сирене, кашкавал, кисело мляко, два вида извара и масло, в които не се влагат изкуствени оцветители или консерванти. Реализацията е както в големите вериги, така и в по-малки хранителни обекти в страната, като 

в Пловдивска област покриват 90 на сто от всички магазини.  

Млечни продукти "Каймакани" покриват 90 на сто от търговската мрежа

Тази година ще внедрим една от най-големите иновации във фермата за последните години - ще инсталираме четири доилни робота, които са по проект на ПРСР. Преди това също по проекти са модернизирани оборите, закупено е и оборудване за млечните крави и подрастващите животни. Една от най-новите ни придобивки е робот за разбъркване и прибиране на фуража. Като цяло благодарение на техниката се подобрява жизненият статус и млеконадоят на животните, казва Трендафилов и уточнява, че с автоматизираните процеси отчасти се решава и проблемът с работната ръка. С цел производството на качествен фураж, респективно на качествено мляко, предстои реализиране на проект с лични средства, насочен към напояване на площите.

Кашкавалът зрее при определена температура

 

Компанията притежава и биогазинсталация, която работи с царевичен силаж и тор от фермата. Произведената енергия се продава на свободния пазар. „Комсо“ осигурява постоянна заетост на над 80 души.

Силозите за съхранение на зърно 

Александър Трендафилов се надява животновъдството в България да се развива, а статистиката все по-малко да отчита закрити ферми и унищожени животни.

В мандрата почти всички процеси на автоматизирани