Четири вкуса от любими летни дестинации на българина

Да опознаваш дадена страна чрез храната и напитките ѝ, е толкова вълнуващо, колкото и да пътешестваш из нея. Културата на Стария континент е изключително богата, като всяка една държава се отличава със своята история, архитектура и характерни черти на местното население. Истински обаче можеш да усетиш атмосферата на дадена държава, като се насладиш на местната кухня. Спомените от вкусната храна могат често да ви напомнят за любими дестинации. Затова ви предлагаме 4 вкуса от 4 любими летни маршрута на българина. 

Гърция се превърна в топдестинация за нашенеца през лятото. Привлича не само с лазурното море, но и с вкусната морска храна и сочни зеленчуци. За гърците храненето почти винаги е съпроводено със сладки приказки и добро настроение в таверната или на просторната тераса вкъщи. Те сякаш не обичат да похапват сами, а го правят в приятна компания - семейството, приятели. Освен морска храна, често лятото на трапезата им присъства традиционната гръцка мусака. Тя е подобна на добре познатата по нашите ширини мусака с кайма и картофи. Тънкостта в кухнята на съседите е в това, че картофите и патладжанът се запържват, а в плънката се добавя канела. Всичко това прави мусаката сочна, хрупкава и ароматна.

Искендер кебап е само един от многото турски специалитети, които очароват туристите в южната ни съседка. Мъж със същото име за първи път приготвил ястието за работниците на градския пазар в Кайхан през 1867 година. Днес се предлага във всички части на Турция и представлява тънки резени дюнер кебап, които се нареждат върху парчета дебел хляб. След това се задушават с прясно приготвен доматен сос, заливат се с цвъртящо разтопено масло и се поднасят с порция кисело мляко, домат на скара и зелени чушки. Тънкостите са в овкусяването и изпичането на месото, а това турците го умеят най-добре. Ще ви го предложат във вариант с телешко или агнешко, но никога със свинско. 

Италианската кухня със сигурност е една от най-вкусните в света. Причина за това вероятно е любовта, с която жителите на Ботуша отглеждат продуктите и приготвят храната си. Менюто включва различни видове пица, паста, риби, морски дарове, вкусни зеленчуци и висококачествен зехтин. Има едно нещо, което винаги се свързва с лятото и Италия - това е ароматът на босилек. С него може да приготвите домашно босилеково песто, като го използвате като добавка за паста и салати. В класическата рецепта се използват босилекови листа, пармезан, кедрови ядки, зехтин, чесън и сол. Тънкостта в запазването на свежия зелен цвят е да долеете в бурканчето, в което ще го съхранявате, слой зехтин, който да го покрие. 

И ако търсите "перлата" на испанската кухня, то това е паелята. Освен задължителния шафран, за приготвянето на това ястие е важен и видът на ориза. Ползват се два сорта - "Бомба" и "Каласпара". Причината е, че имат специфични характеристики - способността да абсорбират вода, без да се разкашкват, и устойчивостта на разрушаване по време на готвене, като се запазват всички вкусове и аромати.