Чудно вкусни и лесни: Бъркани яйца за закуска РЕЦЕПТА

Бърканите яйца са може би най-лесното и универсално ястие за закуска, пише actualno.com. Те се приготвят за броени минути, а с няколко прости трика могат да станат истински кулинарен шедьовър.

Необходими продукти:

Разбийте яйцата в купа, като използвате вилица или бъркалка. Целта е сместа да стане еднородна, но не прекалено пенеста. Ако предпочитате, можете да добавите сол още на този етап.

Загрейте олиото или разтопете маслото в тиган на слаб до среден огън. Този температурен контрол е ключов за нежни и сочни яйца. Добавете щипка червен и черен пипер към мазнината за допълнителен аромат.

Изсипете яйчената смес в тигана. Щом яйцата започнат да стягат по краищата, използвайте шпатулата, за да ги съберете към центъра. Продължете да разбърквате леко, за да се получат меки, кремообразни парченца.

Когато бърканите яйца са готови, но все още леко течни, свалете ги от огъня. Това ще предотврати преваряване и ще запази кремообразната им текстура. Прехвърлете ги в чиния и поръсете с щипка шарена сол за завършек.