Д-р Людмила Емилова, експерт по здравословно хранене: Сурови плодове и зеленчуци всеки ден гарантират здраве

 Д-р Людмила Емилова е един от най-добрите български диетолози. Завършва Варненския медицински институт през 1969 г. Член на Лекарската асоциация към Американското общество по натурална хигиена. Последовател на системата за лечебно гладуване на Лидия Ковачева. През клиниката <210>,  работеща по методите на природонаучната медицина, са минали 52 000 пациенти. Сред тях има хора от САЩ, Канада, Нова Зеландия, арабските страни. 

- Д-р Емилова, какви златни правила да спазваме, за да сме здрави през есента? Кое е разковничето за тонус и стройна фигура?

- Златните багри на есента ни подсещат, че единственият начин да сме здрави и енергични постигаме в хармония с природата. Скъсаме ли тази връзка, ставаме пленници на бетонната сивота, болестите и лошото настроение. Основно правило за здраве през всички сезони е да се консумират сурови плодове и зеленчуци всеки ден и само веднъж седмично да се приема животински продукт с добро качество и ясен произход. В плодовете и зеленчуците природата щедро ни е дала витамини, ензими, минерални соли, микроелементи, антиоксиданти, фибри, пигментни антиракови вещества и още безброй, все още неоткрити от науката, безценни съставки. Есенното богатство на слънчево узрели дарове от чисти градини е гарант за стройна фигура, добро настроение и секси излъчване.

- Кои плодове, зеленчуци и ядки ще ни помогнат да засилим имунитета?

- В лекциите си пред пациентите винаги обяснявам, че природосъобразното хранене не е ограничаваща диета, а богатство от полезни вещества на трапезата. За него трябва да заложим на цялостни растителни продукти и с приема им да си осигуряваме неограничената палитра от необходими за правилната работа на организма съставки. Силен имунитет изграждаме, като спрем да хабим енергия в непрестанно смилане на храна. Единственият начин за това е да приемаме до обяд само плодове, чай и вода. И във всички дни да се стремим към разнообразие от плодове, зеленчуци, бобови храни, зърна с обвивките, семена и много зеленолистни. Да не пренебрегваме непретенциозните родни супер храни- червени чушки, орехи, цвекло, дребни алени плодчета, шипки и др. Все повече млади хора избират този начин на живот, прилагат го за децата си и при редовните си посещения в нашата клиника споделят, че са здрави без лекарства и добавки с неясни ефекти. Дори в натоварени градски условия можем да си осигурим чиста храна от отговорни производители. Някои пациенти дори си отглеждат в сандъчета зелени растения и подправки и са превърнали в навик покълването на семена. Те са най-добрата и полезна добавка към всяка салата.

- Кои са най-вредните комбинации от храни, които трябва да избягваме на всяка цена? Пълно табу ли са тестените вкусотии и сладкишите?

- Лош ефект върху килограмите и настроението оказва комбинацията на животински и въглехидратни храни. Тя товари стомаха и дебелото черво и ни прави кисели като вредната среда, създадена в организма. Предизвиква се гниене в дебелото черво и освен че изпитваме дискомфорт, има опасност да се развият тежки заболявания, дори рак. При консумацията на цялостни растителни продукти няма опасност от вредни комбинации и ще го усетим веднага по лекотата на движение и отличния тонус. Наскоро млад пациент, който живее в чужбина, ми разказа, че при първото гладуване в клиниката ни още на третия ден усетил такъв прилив на енергия, че можел да премести планини. А преди това едва изкачвал няколко стъпала, притиснат от многото си килограми. Ако веднъж седмично имаме на трапезата месо или риба, или млечни продукти, или яйца, винаги ги съчетаваме с голяма салата, подправена с лимон, а не с картофи или ориз. И никога не смесваме животинските продукти, избираме само един. Препоръката ми е щедро да прибавяме към ястията зеленолистни растения и подправки, както и обезсолени маслини. Сладостите също имат място, но приготвени от сухи плодове, какао, овесени и ръжени ядки, рожковено брашно, кокосови стърготини и др. Разнообразието е голямо и чудесният вкус ще спомогне да не посягаме повече към лъскави опаковки с вредно съдържание. Няма да свърши светът, ако по специален повод хапнем торта, особено ако е приготвена с любов от приятел.

- Може ли да преборим някои болести с подходяща диета? 

- Програмата ни има предимството да държи далеч всички болести по лек и приятен начин. Но ако сме се гаврили с организма си дълго време, прекалявайки с бяло брашно, бяла захар, животински и преработени храни, обездвижване и др. и вече сме в плен на страданията, трябва да започнем с промените веднага и ефектът ще дойде невероятно бързо. Доказва го опитът ми с над 52 000 пациенти от цял свят, които се спасиха от болести, определяни от официалната лекарствено-операционна медицина като нелечими - високо кръвно, диабет тип 2, стерилитет, алергии, автоимунни заболявания, сънна апнея и много други. Разбира се, всеки човек е отделна вселена и подходът се определя след подробни лабораторни и инструментални изследвания и прегледи.

- Доказани ли са научно твърденията, че здравословното хранене гарантира по-дълъг живот?

- Щастлива съм, че времената на пълно отричане на лечението с плодове и гладуването отминаха, както и многото неоправдани хули и нападки. Истината е по-силна от всичко и резултатите от многобройни изследвания на честни учени в академични центрове от цял свят постоянно я доказват. Препоръките на отговорните лекари вече включват избор на разнообразна растителна храна, естествено ферментирали продукти и активно движение за по-дълъг и качествен живот. Не мога да пропусна и Нобеловата награда за медицина и физиология на японския професор Йошинори Осуми. С дългогодишни изследвания той доказа, че в условия на глад клетката изхвърля вредното и излишното, като се обновява. Между супер модерно оборудваните изследователски центрове и всеки обикновен дом стои отговорността към здравето и готовност за промени в мисленето, които носят желаното качество на живот. Осигурете го за себе си и за хората, които обичате, без отлагане!