Фермерът Сашо Калъчев: Следващата стъпка е мандра и млекарница с наши продукти

Фермер на Тракия раздаде Агро оскарите

//

Председателят на УС на Фондация "Земята източник на доходи" проф. д-р Иван Пенов /вдясно/, връчи наградата на Сашо Калъчев. Снимка от Валентина Биларева

22-рото издание на конкурса “Фермер на Тракия”, организиран от в. “Марица” и “Хермес медиа”, отново премина при голям интерес и конкуренция. Верни на традицията, и тази година отличихме иновативни земеделски производители от областите Пловдив, Пазарджик и Хасково. Тържествената церемония се проведе в хотел Doubletree By Hilton Plovdiv Center. Там отново събрахме десетки представители на агробизнеса, аграрната наука, общински и държавни институции, общественици и др.

Цялото семейство на Сашо Калъчев участва в бизнеса. Снимки от Наташа Манева

Конкурсът “Фермер на Тракия“ се реализира в партньорство с Областната дирекция “Земеделие“ в Пловдив и с подкрепата на: Аграрен университет - Пловдив, “Агрион”, ”Агрия” АД, “Евро Ферт“ АД, “Мегатрон” ЕАД, “БАСФ България”, "МЕТРО Кеш енд Кери България", “Електрохолд продажби”, “Филип Морис България”, “Кауфланд България”, “Шкода”, Семейно имение Zornitza Family Estate, “Ферма Георгиеви”, “Либхер Хаусгерете Марица”, Винен и СПА комплекс "Старосел".

Сашо Калъчев балира слама за фураж на животните

За всички отличени в конкурса имаше достойни награди. За трета поредна година “Либхер” осигури два хладилника за големите победители в двете категории. БАСФ даде два ваучера за препарати за растителна защита, както и подаръци за всички финалисти. Те получиха и подаръчен комплект с елитно вино от “Агрион”. “МЕТРО България” и “Евро Ферт” се включиха с два ваучера за по 500 лева. Винен и СПА комплекс “Старосел“ осигури два СПА пакета за отличените. Top Rent A Car също предостави два ваучера. Семейно имение Zornitza Family Estate предостави ваучер за нощувка в шатото. “Ла Фамилия” раздаде подаръци на всички, а “Агрия” предостави препарати от своята продукция. Имаше и кошница с продукти от “Кауфланд”, а “Кока-Кола Хеленик Ботълинг Къмпани България” подслади успеха на отличените с отлежало малцово уиски “Макалън“. “Мегатрон“ изненада един от призьорите със стенен часовник John Deere. В няколко поредни броя ви запознаваме с наградените. Днес представяме Орхан Карамахмудов - животновъд от Куклен и собственик на стадо с автохтонни породи овце, кози и биволи, и Сашо Калъчев - животновъд от Пазарджик и собственик на кравеферма в с. Добровница. 

За тях, както и за останалите фермери разказваме в изложба. Тя е експонирана в началото на Цар-Симеоновата градина, до Военния клуб. Пловдивчани и гости на града могат да я разгледат до 31 март 2025 г. 

Казват, че занаят се краде. Такъв е случаят със Сашо Калъчев от Пазарджик, който има кравеферма в село Добровница. Преди години работел като международен шофьор, а в Кипър натрупал сериозен опит в животновъдството. Покрай работата там се запалил по животните и в един момент дилемата пред него била дали да продължава с гурбета, или да се прибере при семейството си в България. Предпочел второто и инвестирал спечеленото в свое стопанство. През 2017 г. закупил имоти от бившия стопански двор в Добровница и там си изградил фермата. Първите крави внесъл от Чехия, породата е "Симентал" - комбинирана за месо и мляко. В бизнеса активно участват съпругата и синът му.

Животните, които в момента са над 60 заедно с телетата и подрастващите, се отглеждат оборно. Изхранват се както с готови фуражи, така и с произведени от фермера. Той обработва и стотина декара земя, на която отглежда зърнено-житни култури и люцерна. Доенето е два пъти дневно и е изцяло автоматизирано, без допир на човешка ръка, като за 24 часа се добиват 300-350 литра. Години наред суровината е реализирана в млекопреработвателно предприятие. „Прецених, че ще бъдем по-рентабилни, ако затворим цикъла на производство със собствена мандра“, казва Калъчев и уточнява, че чака всеки момент да си получи разрешителното за преработвателна дейност. 

Кравите на Сашо Калъчев се доят механизирано 

От кравеферма "Добровница" скоро ще излизат и млечни продукти

Мандрата ще е на територията на стопанството, с дневен капацитет 500 литра, а издоеното мляко ще постъпва директно за преработка. На този етап ще се произвеждат сирене, кашкавал и масло, а майстор ще е синът му, който е завършил Ветеринарномедицинския институт в Стара Загора. Има и допълнителна квалификация за технолог на мляко и производство на млечни продукти. В името на семейния бизнес младият мъж е напуснал доскорошната си работа в системата на МВР.

Породата "Симентал" е комбинирана за месо и мляко

Готовите продукти ще се продават по Наредба 26 за директните доставки. След старта на мандрата фамилията ще отвори и своя млекарница в Пазарджик. Ако млечните ни продукти потръгнат добре, със сигурност ще увеличим животните, но няма да изкупуваме чуждо мляко, за да сме сигурни в качеството на суровината, категоричен е Сашо Калъчев.

Синът на Сашо Калъчев ще бъде технолог на млечните продукти

Освен липсата на грамотна работна ръка, най-големият проблем за животновъда е трудният му достъп до закупуване на селскостопанска техника. Цените са изключително високи и човек почти не може да си позволи нова машина без кредит, но за разлика от чужбина банките в България са изключително подозрителни към фермерите, казва Калъчев. Той апелира държавата чрез министъра на земеделието да намери механизъм за преференциално закупуване на техника, специално за дребните животновъди, като преценката да е на глава добитък - максимум до 100 животни.