Идеална за сезона на грипа: Чудна супа с лук и картофи за здрав имунитет РЕЦЕПТА

Рецепта за зимна супа за укрепване на имунитета

В сезона на настинките и вирусите, здравословната храна е един от ключовите фактори за поддържане на силен имунитет. Тази ароматна и питателна супа е перфектният избор за студените дни – лесна за приготвяне, пълна с витамини и идеална за цялото семейство.

Лук – 1 главаПраз – 2 стръкаКисела зелка – 1/2 малкаЦелина – 1 резенКартофи – 4 брояОлио – 5 с.л.Червен пипер – 1 ч.л.Яйца – 2 брояСол – на вкусЛимонов сок – за застройкаМоркови – 2 броя 

Подготовка на зеленчуците:Нарежете лука и праза според предпочитанията си. Ако искате да не се усещат силно в супата, нарежете ги на по-ситно.

Задушаване:В тиган загрейте малко олио и задушете лука и праза, докато омекнат.

Добавяне на моркови и целина:Нарежете морковите и целината на малки кубчета и ги добавете в тигана. Гответе няколко минути, докато зеленчуците леко омекнат.

Добавяне на киселото зеле:Нарежете зелето на тънки ивици и го добавете към задушените зеленчуци.

Подправяне:Посолете на вкус и добавете червения пипер. Разбъркайте добре, за да се овкусят равномерно всички съставки.

Готвене:Изсипете около 5 чаени чаши гореща вода в съда и оставете супата да къкри на умерен огън.

Добавяне на картофите:Нарежете картофите на кубчета и ги добавете към супата, когато зеленчуците омекнат. Ако течността намалее, добавете още гореща вода.

Застройка:В купа разбийте яйцата с малко лимонов сок. Постепенно добавете от топлата супа към яйчената смес, за да изравните температурата. След това излейте застройката обратно в супата, като разбърквате непрекъснато. 

Поднесете супата гореща, гарнирана с пресен копър или магданоз. Сервирайте с филийка пълнозърнест хляб за по-засищащо ястие. 

Богата на витамини и минерали, тази супа укрепва имунната система.Комбинацията от зеленчуци и кисело зеле подпомага храносмилането и осигурява важни антиоксиданти, пише Actualno.com.

Добър апетит и здраве през зимата!