инж. Красимир Коев: Наши вина се пият в 7-звезден хотел в ОАЕ и в ресторанти със звезди "Мишлен"

България намира своето достойно място на световната винена карта. Наши вина вече се предлагат в 7-звезден хотел в Обединените арабски емирства, както и в ресторанти със звезди "Мишлен" в Дубай и Абу Даби. Това съобщи вчера при откриването на Международното изложение за лозарство и винарство „Винария 2025“ инж. Красимир Коев, изпълнителен директор на Изпълнителна агенция по лозата и виното.

„Винария“ е част от мегафорум в Панаира, в който се провеждат и международните изложби за селско стопанство „Агра“ и изложбата за храни и напитки „Фудтех“. Проявите ще продължат до 22 февруари. На „Агра“ участват над 400 директни изложители и представители на фирми от България, Австрия, Великобритания, Виетнам, Германия, Гърция, Дания, Испания, Италия, Китай, Полша, Румъния, Сърбия, Сингапур, Турция, Франция и Чехия. Изложението се разгръща на 40 900 кв. м площ, включително пет палати и открити площи.

Инж. Красимир Коев подчерта, че се наблюдава ръст при производството,  преработката и реализацията на гроздови ракии, като за 2024 г. цифрата е 44 млн. л. Българите подобряват и винената си култура, като отчетената годишна консумация е 120 млн. л. За последните две години има разкрити и много нови бутикови семейни изби.

„Страсти в Тоскана“ се борят за "Златен ритон"

В рамките на „Винария“ ще се наградят най-добрите производители на вина и спиртни напитки. Преди това ще се проведат международни дегустации, които ще определят носителите на „Златен ритон“. Тази година в конкурса участват 210 проби на производители от 6 държави. Както „Марица“ първа писа, в битката за големия приз влиза и органично вино, което се произвежда в италианската винарна „Монфорте Далба“, в която е сниман хитовият италиански сериал „Страсти в Тоскана“. Министърът на земеделието Георги Тахов, който демонстрира завидни дегустаторски умения, опита и похвали тяхното червено вино.

Почетен академичен ритон за проф. Марин Маринов

По време на награждаването на златните ритони утре, почетен академичен ритон ще бъде връчен на проф. д-р инж. Марин Маринов - корифей в областта на виното и високоалкохолните напитки. Той е бивш зам.-ректор в Университета по хранителни технологии и учител на поколения енолози в България. Професорът има 29 научноприложни разработки на технологии за производство на бели вина, конячни и шампански виноматериали, нискоалкохолни вина, гроздов сок, концентрат и бренди. Притежава 5 изобретения за бренди, плодови високоалкохолни напитки и зърнено уиски, 4 патента за производство на бренди, дестилат за царевично уиски, десулфитиране на високоалкохолни напитки, намаляване на загубите на алкохол и топлина в дестилационни колони за високоалкохолни напитки, както и други изобретения и авторски свидетелства. Близо 20 са внедрените му научни и научноприложни разработки от утвърдени наши производители.