Кекс "Мадейра" за чудо и приказ РЕЦЕПТА

За закуска или като компания на кафето или чая. Непременно го опитайте!

Необходими продукти:

175 г масло на стайна температура, плюс допълнително за намазване175 г пудра захар3 големи яйцаНастърганата кора на 1 лимонНяколко капки ванилов екстракт200 г самонабухващо брашно50 г смлени бадеми

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170 градуса. Намажете с масло и покрийте основата на форма за кекс с хартия за печене. С помощта на миксер разбийте заедно маслото и захарта, докато станат кремообразни, след което разбийте яйцата в сместа едно по едно. Добавете лимоновата кора и ванилията. Сложете брашното и бадемите и разбъркайте, докато получите гъсто течно тесто. Ако е твърде гъсто, сложете му няколко капки прясно мляко. Поставете тестото във формата и го загладете отгоре. Печете 55 минути - 1 час, докато клечка за зъби, забита в средата на сладкиша, излезе чиста. Извадете кекса от фурната, след това го оставете да се охлади за 15 минути.Извадете го от формата, отлепете хартията и оставете върху решетка да се охлади напълно преди да го нарежете. Може да съхранявате кекса в херметически затворен съд в продължение на три дни.

Да ви е сладко!