Божествени! Сочни кюфтенца по панагюрски РЕЦЕПТА

Това ястие е идеално за всяка трапеза – от обикновена вечеря до специален повод

Кюфтетата по панагюрски са невероятно вкусни! Те съчетават традиционните аромати и текстури, които носят удоволствие на небцето и задоволяват апетита. 

600 г телешка кайма1 глава лук, ситно нарязана1 к.ч. оризСол на вкус1/2 ч.л. черен пипер1/2 ч.л. кимион1/2 ч.л. ронена чубрица

1 ч.ч. доматено пюре2 глави лук1/2 ч.л. червен пипер3 с.л. олио1 с.л. брашно

Започнете като смесите каймата с подправките – сол, черен пипер, кимион и чубрица. Добавете ситно нарязаната глава лук и измития ориз. Разбъркайте добре всички съставки, за да получите равномерна смес. Оформете малки кюфтенца и ги оваляйте в малко брашно.

Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера и задушете нарязания на ситно лук, докато омекне и стане прозрачен. След това добавете червения пипер и разбъркайте бързо, за да се избегне загаряне. Добавете топла вода или бульон, докато сосът заври.

Когато сосът започне да ври, внимателно пуснете оформените кюфтенца вътре. Оставете ги да се варят, докато оризът омекне и кюфтетата се сготвят напълно.

След като кюфтетата са готови, добавете доматеното пюре към соса и разбъркайте. Ако е необходимо, подправете с още малко сол и черен пипер на вкус. По желание можете да сгъстите соса, като размиете 1 с.л. брашно с малко вода и го добавите към ястието, като разбъркате внимателно.

Тези кюфтета по панагюрски са доказателство, че българската кухня може да изненадва с разнообразие и неповторим вкус, пише actualno.com. Със своите наситени аромати и мека текстура, те са перфектното ястие за семейна вечеря или дори за по-специален повод. Опитайте ги и се уверете сами – не само яйцата по панагюрски са класика, кюфтетата по панагюрски също заслужават своето място на вашата трапеза!