Той е неустоим, много пухкав и мек. Притежава текстурата на обикновен кекс, но не съдържа брашно. Чудесен е както за закуска, така и следобеден чай или кафе.
Необходими продукти:
4 големи яйца, белтъците и жълтъците разделени
1 чаша (220 г) бяла захар
2/3 чаша (100 г) картофено нишесте
2 супени лъжици лимонова кора
масло за намазване
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса. Щедро намажете с масло вътрешността на форма за печене. Поръсете леко с картофено нишесте и изтупайте излишното. Отделете жълтъците от белтъците.
Разбийте на средна скорост белтъците, докато станат на пяна. Докато машината все още работи, бавно добавете 1/2 чаша захар (1 супена лъжица наведнъж). Увеличете скоростта до висока и продължете да разбивате, докато сместа стане гъста, лъскава и се образуват твърди върхове. Оставете настрана.
Добавете жълтъците и останалата 1/2 чаша захар в друга купа. Разбийте на висока скорост, докато сместа стане много гъста, удвои обема си. Когато вдигнете бъркалката, сместа трябва да се стегне и да задържи формата си върху сместа за няколко секунди, преди да потъне.
Пресейте картофеното нишесте в сместа от жълтъците и разбъркайте с шпатула, докато се смеси равномерно.
Добавете 1/3 от белтъците, като внимателно разбъркате белтъците в сместа от жълтъци с шпатула, докато се смесят. Внимавайте да не пресипете белтъците твърде бързо. Повторете със следващата 1/3 и след това с последната 1/3 от белтъците.
Поръсете лимоновата кора и внимателно я объркайте в тестото, докато се смеси равномерно. Изсипете тестото в подготвената тава и загладете горната част с шпатула.
Печете в предварително загрятата фурна за около 40 минути.
Един рицар вървял през гората и много ожаднял. Гледа на една полянка изворче, но до изворчето дракон. Рицаря вади меча и се хвърля в бой. Били се, били се и накрая се уморили и седнали на тревата да почиват. Като си поел дъх дракона попитал: - Ти какво искаш от мен, че ме нападна с тоя меч? - Искам да пия вода! - Ами пий, бе, какво се биеш!
още вицове