Вечна класика: Кюфтета по ловджийски по традиционна българска РЕЦЕПТА

Какво прави тези кюфтета толкова обичани?

Ароматни, сочни и наситени с богат вкус – кюфтетата по ловджийски са истинска класика в българската кухня. Тайната им се крие в специалния сос, който ги прави изключително крехки и неустоими.

Но как да ги приготвите така, че да се топят в устата? Ето оригиналната рецепта и всички тънкости за перфектния резултат.

✔ 500 г кайма (телешка, свинска или смесена)✔ 1 глава лук, нарязана на ситно✔ 2-3 скилидки чесън, пресовани✔ 1 яйце✔ 2 с.л. галета или накиснат хляб✔ 1 ч.л. черен пипер✔ ½ ч.л. кимион✔ 1 ч.л. червен пипер✔ Сол на вкус✔ Олио или зехтин за запържване✔ 100-150 г гъби (по желание)✔ 2-3 с.л. доматено пюре✔ 200-250 мл бульон или вода✔ 1 дафинов лист✔ Пресен магданоз за поръсване

1. Омесване на кайматаВ голяма купа смесете каймата с лука, чесъна, яйцето, галетата и подправките.Омесете добре, докато получите хомогенна смес.Оформете еднакви по големина кюфтета.

2. Запечатване на кюфтетатаЗагрейте олиото в тиган на средна температура.Запържете кюфтетата до златиста коричка от двете страни.Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

3. Приготвяне на сосаВ същия тиган запържете гъбите (ако използвате).Добавете доматеното пюре и разбъркайте добре.Налейте бульона или водата и сложете дафиновия лист.Върнете кюфтетата в тигана и оставете да къкри на слаб огън около 20 минути, докато сосът се сгъсти.

4. Финални щрихиПремахнете дафиновия лист и поръсете с пресен магданоз.Сервирайте с прясна питка или домашен хляб – сосът е толкова вкусен, че никой няма да устои!

Уникален вкус – съчетание на сочност и ароматни подправкиПерфектна мекота – сосът прави кюфтетата топящи се в устатаЛесна рецепта – идеална за вечеря, която ще впечатли всички

Сега вече знаете тайната на най-вкусните кюфтета по ловджийски! Опитайте рецептата и споделете резултата с близките си – гарантирано ще поискат още една порция, пише Actualno.com.