Вход
28 Март, 12:32 0 Тирамису с бисквити и дулсе де лече – за тези, които не обичат бишкоти (но обожават десерти!)
Ако обожавате тирамису, но бишкоти не са ви по вкуса, тази рецепта ще ви стане нов любимец. Кремообразна, ароматна и без яйца – това тирамису се приготвя с хрупкави бисквити и неустоимо дулсе де лече, пише Actualno.com.
Необходими продукти:250 г сирене маскарпоне (охладено)50–60 бисквити по избор (Petit Beurre, чаени и др.)150 г дулсе де лече (сгъстено карамелизирано мляко)1 ½ чаши силно кафе или еспресо2 с.л. кристална захар (или повече според вкуса ви)½ ч.л. ванилия (по желание)Щипка сол (по избор)2 чаши сметана за разбиване (480 г, охладена)
Начин на приготвяне:
Кремът:
В голяма купа разбийте маскарпонето, дулсе де лече, захарта, ванилията и солта до гладък крем (около 30–60 сек.). Не прекалявайте с разбиването – искаме пухкав, но не пресечен крем.
Добавете сметаната:
Без да спирате, излейте охладената сметана в купата и разбийте още 1–2 минути, докато сместа стане гъста и образува върхове. Остържете внимателно краищата на купата за идеално хомогенен крем.
Сглобяване:
Потапяйте бисквитите в кафето за 1–2 секунди – колкото да се ароматизират, но без да се разкашкат.
Подредете 2 слоя бисквити на дъното на форма или чаши за сервиране.Изсипете половината крем и загладете равномерно.
Повторете със следващ слой бисквити и останалия крем. По желание оставете малко крем за финален завършек.
Покрийте и оставете в хладилника поне 4 часа, най-добре за цяла нощ.
Финалната магия:
Преди сервиране поръсете с натрошени бисквити или какао, добавете свежа мента или плод по избор – и се пригответе за най-карамелено-кафения рай, който сте опитвали!
