Леко, лесно и вкусно: Патладжани на фурна

Любима рецепта от традиционната ни кухня, която винаги се получава, а и е здравословна. Идеална за обяд!

Необходими продукти: 

1 кг патладжани250 г домати100 мл олио250 г сирене3 яйца200 мл прясно мляко800 г кисело мляко10-12 скилидки чесън½ връзка магданозЧерен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на филии, посоляват се, отцеждат се и се изпържват в сгорещената мазнина. Половината от тях се нареждат на дъното на тавичка.Върху тях се разстила настърганото сирене, смесено със ситно нарязания магданоз и черния пипер. Нареждат се след това кръгчетата от доматите и се покриват с останалите патладжани.Отгоре се изсипва останалата мазнина. Ястието се залива с разбитите яйца и прясното мляко и се пече в силна фурна. По желание се поръсва с кашкавал към края на печенето, за да се разтопи.Поднася се с подлученото с чесън кисело мляко.