Проф. Байкова с безценен съвет за храненето по празниците и как да се възстановим

Празниците в България обикновено стават повод за преяждане. Пред Нова телевизия съвети как да се справим с проблема даде специалистката по хранене и диететика проф. Донка Байкова.

Признава, че дори на нея се е случвало да преяде по празниците. "Разумно е да се консумира едно основно ястие, а от другите по 1-2 хапки. Така се спазва традицията. След това леко разтоварване. Три дни ни трябват, за да се възстановим от голямото преяждане по празниците. Правилен е постепенният подход, не стресовият", обясни Байкова.

Обичайният прием около празниците на животински храни можем да преодолеем с една гама малко по-леки ястия в следващите дни. Това означава да изключим мазните червени меса, шарените колбаси, суджуци, киселото зеле, капамата. Апетитът определя потребностите", посочи тя.

По думите й организмът може да определи искането. "Млечни продукти, риба, яйца със зеленчуци, това трябва да съставлява разтоварващото ни меню - от два-три дни до седмица след празниците. Усещане на тежест се установява до 20 минути след преяждането. С информираност и напомняне след това състоянието може да се преодолее. Зеленчуците от туршията са полезни, защото са богати на Витамин С, също заради млечно-киселите бактерии и въглехидратите. Сокът също е полезен, но трябва да се внимава за предозиране със солта", разкри диетоложката.

Проф. Байкова сподели, че битува вярване, че един шоколадов бонбон преди хранене може да потисне усещането за голямо количество храна, но според нея по-скоро тази работа вършат белтъчните храни.