Риба, питка и зелена салата на трапезата за Цветница

В неделя отбелязваме Цветница. Този голям християнски празник е от т. нар. "подвижни", не е на конкретна дата, а се пада винаги в неделята след Лазаровден, една седмица преди Великден, и е един от най-хубавите пролетни празници. Нарича се още Връбница, Вая, Цветна неделя.

Посветен е на тържественото посрещане на Иисус Христос в Йерусалим с маслинови и лаврови клонки. Затова на този ден всички отиват на празничната църковна литургия, а след това отнасяме в дома си върбови клонки и свежи пролетни цветя. Закичваме дома си с осветените върбови клонки, които сме взели от църквата. Сплитаме ги на венец и ги поставяме на външната врата, за да ни пазят от зли очи и болести.

На Цветница имен ден празнуват всички с имена на цветя.Трапезата на Цветница също трябва да бъде празнична и красива. Ето какво може да сложите като ястия на нея.

Цветница е първият ден след големия пост, на който можем да хапнем риба. Освен нея обаче всички останали ястия църквата повелява да бъдат постни - салата от пресни зеленчуци, картофи, ориз, фасул, яхния от стар боб или пък пълнени постни чушки. На почит на този ден са зелениите - коприва, лапад, спанак, с които може да приготвите чудни супи и яхнии.

Не бива да се слагат мазни ястия, защото постите все още продължават. Дори и рибата, която ще приготвите за празника, не трябва да е много мазна. Добре е да се приготви на фурна, като задължително се избягва мазнината. Може обаче да я овкусите с бира, оцет, черен пипер и сол. Може да добавите и други подправки по ваш вкус, а накрая да полеете ястието с лимонов сок.

За десерт е добре да сложите пресни плодове или пък домашно приготвени сладкиши, но без яйца или мляко.

Сложете на трапезата за Цветница различни ядки и плодове, спретнете някое ястие с ориз или гъби. Ако искате да направите дребни постни сладки, то се съобразете в тях да няма яйца и млечни продукти. Направете празнична питка, която да поднесете на вашите гости. Можете да направите и малки питки цветя, които ще придадат много стил на вашата трапеза за Цветница.