Ще има ли скок на цената на хляба от 1 януари 2025?

Дали ще има увеличение на цената на хляба, ако се възстанови ДДС-то с 20 % от 1 януари 2025 г. и дали това ще засили сивия сектор? По тези въпроси отново се спекулира сред бранша в края на годината.  В проектобюджета за следващата година на Министерство на финансите е предвидено нулевата до 31 декември 2024 г. ставка за брашното и хляба да възстанови 20 –те си процента.

Припомняме, че нулевият процент влезе в сила през 2020 година по време на COVID кризата. По данни на НСИ обаче оттогава досега брашното всяка година поскъпва средно с 10-20 стотинки за килограм. Има и скок на хляба, който е по-драстичен - до 50 стотинки. След това нула процента ДДС за хляба и брашното бяха одобрени в Закона за ДДС, приет със Закона за държавния бюджет на Република България за 2022 г. Мярката трябваше да е в сила до края на 2023 г., но на два пъти бе отлагана с по 6 месеца. 

"В цифрово изменение тези 20% ДДС означават, че ако приемем средна цена на един масов хляб 1,60 лв. за 700 г - с начисляване на ДДС неговата цена се превръща в 2 лева. Би могло да има и различна от тази цена, но не мога да кажа колко, тъй като не работим в условията на картел", коментира пред БНР Мариана Кукушева - председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите. Тя подозира, че ако се върнат 20% ДДС, отново ще се появи сивият сектор, който преди въвеждането на мярката достигаше 50%.

Според хлебопроизводители, много са факторите, които биха повлияли върху скока на хляба, не само ДДС-то, което е само за оправдание, тъй като налогът се поема от потребителите, както твърди Кукушева. По принцип себестойността на насъщния се определя от микс показатели – от нивата до трапезата, както и от ценовите движения на зърното на световните пазари, като краен определящ фактор е ценовата политика на търговците, повечето от които нямат спирачка за вдигане на цените. 

По данни на Министерство на земеделието към 4 декември 2024 г. се наблюдава леко седмично поскъпване на пшеницата – с 1,3% при хлебната, което е с 2,3  % повече на годишна база и 0,5% увеличение при фуражната пшеница в страната. 

В същото време в днешния си коментар от Софийска стокова борса /ССБ/ отчитат спокойна търговия в подкръг "Зърно" след сделки за хлебна пшеница и маслодаен слънчоглед от началото на декември. Сделките са реализирани съответно на 545,00 лв./тон и 1 000,00 лв./тон. Продължава и търсенето на фуражна пшеница, насипно на 340,00 лв./тон.

Брокери от ССБ коментират още, че през последната седмица на годината и заради въздействието на празниците по света, движението на цените на зърнените култури по световните борсови пазари остана минимално, с изключение на пшеницата отвъд океана. Цената ФОБ на хлебната пшеница в Чикаго продължи да се връща надолу с нови 6,00 долара до цената от 232,00 щ.д./тон. Франция също леко намали котировките с едно евро до 234,00 евро/т за доставка януари, а Украйна  за трети пореден път остана с нулева промяна на 239,00 щ.д./тон. В Русия, след няколкоседмично поевтиняване и слабо покачване, котировките добавиха 3,00  долара до 235,00 щ.д./тон.