Тайната на перфектните кюфтета със сос Бешамел - ще си оближете пръстите РЕЦЕПТА

Кюфтетата със сос Бешамел са сред най-предпочитаните ястия заради баланса между вкус, аромат и леснота на приготвяне

Тази класическа рецепта гарантира апетитен резултат, който ще впечатли цялото семейство.

За кюфтетата:

500 г кайма (смес)1 филия сух хляб1 ч. ч. прясно мляко1 глава лук (ситно нарязан)½ ч. л. сол½ ч. л. черен пипер½ ч. л. смлян кимион1 с. л. чубрица1 яйцеБрашно (за овалване)Олио (за пържене)

За соса Бешамел:

2 с. л. краве масло2 с. л. брашно500 мл прясно мляко¼ ч. л. индийско орехчеСол на вкусНастърган кашкавал (за запичане) 

Накиснете хляба – Поставете филията в купа със студено мляко, за да омекне.

Овкусете каймата – В друга купа добавете каймата, лука, подправките и яйцето. Изстискайте хляба от млякото, натрошете го и го добавете към сместа.

Омесете добре – Разбъркайте съставките и оставете каймата в хладилник за два часа, за да поеме ароматите.

Оформете кюфтетата – Направете средно големи топчета, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещено олио до златисто, пише Actualno.com. 

Разтопете маслото в касерола на умерен огън.

Запържете брашното – Добавете го към маслото и разбърквайте, докато стане златисто.

Добавете прясното мляко на тънка струя, като непрекъснато бъркате, за да не се образуват бучки.

Овкусете със сол и индийско орехче – Разбъркайте, докато сосът се сгъсти. 

Прехвърлете готовите кюфтета в огнеупорен съд.

Полейте ги със сос Бешамел.

Поръсете с настърган кашкавал.

Запечете във фурната за 6–7 минути, докато кашкавалът се разтопи и получи златиста коричка.Тази рецепта гарантира неустоимо вкусни и ароматни кюфтета със сос Бешамел, които ще станат любими на цялото семейство.

Добър апетит!