Топ РЕЦЕПТА за обяд: Пролетната супа с лапад и спанак - лесна и ароматна

Свежо и здравословно предложение: Пролетна супа с лапад и спанак

С настъпването на пролетта идва времето за леки, вкусни и пълни с витамини ястия. Тази пролетна супа с лапад и спанак е чудесен начин да се насладите на сезонните зелении, като същевременно заредите организма си с ценни хранителни вещества.

200 г лапад200 г спанак1 глава лук (нарязан на ситно)1 морков (настърган)1 картоф (нарязан на кубчета)2 с.л. ориз или фиде1 с.л. зехтин или масло1 яйце100 г кисело мляко1,5 л вода или зеленчуков бульонСол и черен пипер на вкусПрясно нарязан копър за аромат

1️⃣ Запържете лука и моркова в тенджера със зехтин или масло, докато омекнат.2️⃣ Добавете картофа и ориза (или фидето) и разбъркайте добре.3️⃣ Налейте водата или бульона и оставете да заври.4️⃣ Нарежете лапада и спанака на ситно и ги добавете в супата. Гответе около 10-15 минути, докато зелените листа омекнат.5️⃣ В купа разбийте яйцето с киселото мляко. Темперирайте, като добавите няколко лъжици от горещия бульон към сместа, след което внимателно я излейте обратно в супата, като разбърквате непрекъснато.6️⃣ Подправете със сол, черен пипер и копър.7️⃣ Оставете супата да поври още 2-3 минути, след което свалете от котлона.

✅ Лека и пролетна – идеална за детокс и засилване на имунитета✅ Богата на желязо и витамини от свежите зелении✅ Бърза и лесна за приготвяне – готова за по-малко от 30 минути

Сервирайте я топла, с препечен хляб или крутони, и се насладете на вкуса на пролетта!