Топи се в устата: Чудна албанска сладка питка за закуска - готова за нула време РЕЦЕПТА

Bukëvalja – Традиционен албански сладкиш с неустоим вкус

Албанската кухня е изпълнена с автентични рецепти, предавани през поколенията

Едно от най-старите и обичани ястия, което се приготвя и до днес, е bukëvalja – проста, но изключително вкусна домашна пита, която може да бъде както сладка, така и солена.

Сладка bukëvalja – приготвя се с масло, захар и понякога канела или ядки, което ѝ придава богат аромат и приятна текстура.Солена bukëvalja – включва сирене и различни подправки и често се сервира като основно ястие или гарнитура.

500 г пшенично брашно1 ч.л. сол125 г прясно масло1,5 л вода500 г захар

1. Подготовка на тестотоВ голяма купа смесете брашното и солта. Бавно добавяйте хладка вода, като омесвате с ръце, докато получите меко и еластично тесто.

2. Печене на тестотоНамажете тава с разтопено масло и разстелете тестото върху нея.Печете в предварително загрята фурна на 180°C, докато повърхността стане златиста и леко прозрачна.

3. Натрошаване на изпечения блатСлед като тестото се изпече и охлади, го натрошете на малки парчета.

4. Приготвяне на сиропаВ тенджера загрейте захарта и водата, докато сиропът се сгъсти и придобие карамелена консистенция. След това го отстранете от огъня.

5. Смесване и завършванеПоставете натрошените парчета тесто в тенджерата със сиропа. Добавете разтопеното масло, покрийте с капак и оставете тестото да попие сладкия сироп.

6. СервиранеОставете сладкиша да изстине и го сервирайте в отделни чинии. По желание можете да добавите канела или натрошени орехи за още по-богат вкус.

За по-автентичен вкус използвайте домашно приготвено масло.

Оставете тестото да престои няколко минути преди печене, за да получите по-плътна текстура.

Добавете лимонова кора към сиропа за лек цитрусов аромат, пише Actualno.com.

Тази рецепта е идеален начин да се насладите на един от най-обичаните албански сладкиши и да пренесете традиционния му вкус във вашия дом.