Закуска от детството: Чудни пухкави мекици РЕЦЕПТА

Днес ви споделяме една стара и изпитана рецепта за мекици със сода

Необходими продукти:

4 ч.ч. брашно1 яйце250 г кисело мляко150 мл вода3 с.л. олио1 ч.л. сода бикарбонат1 ч.л. захар1 ч.л. сол

Содата бикарбонат се слага в киселото мляко и се разбърква. Оставя се да шупне и се образуват мехурчета.

Брашното се пресява и половината от него се слага в купа. В средата му се прави кладенче и млякото със содата се изсипват в него. Добавят се хладка вода, яйцето, захарта, 3 с.л. олио и сол.

Сместа се разбърква и когато започне да се образува тесто, се замесва. При нужда се добавя брашно. Тестото трябва да е меко и леко да лепне. След това се прехвърля в найлонов плик или купата се покрива с фолио и тестото се оставя да втаса поне за 30 минути.

В дълбок тиган или тенджера се загрява олио. С намазнени ръце си взима парче от тестото и се оформя кръгла мекица. Пържат се от двете страни до златисто, пише 1001recepti.com.